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【佛光文化】义式素美味100：蔬食研究家的意大利面 • 炖饭 • 披萨【李耀堂】【五辛素食谱】【台湾书籍】【现货速发】

【佛光文化】义式素美味100：蔬食研究家的意大利面 • 炖饭 • 披萨【李耀堂】【五辛素食谱】【台湾书籍】【现货速发】

书名：义式素美味100：蔬食研究家的意大利面·炖饭·披萨
出版社：邦联文化事业有限公司
作者：李耀堂
出版日期：2023/11
语言：中文繁体
规格：平装 / 200页 / 全彩印刷 / 26cm x 18.6cm

全店，西马免邮

RM108.00
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商品描述

书名：义式素美味100：蔬食研究家的意大利面·炖饭·披萨

出版社：邦联文化事业有限公司

作者：李耀堂

出版日期：2023/11

语言：中文繁体











规格：平装 / 200页 / 全彩印刷
/ 26cm x 18.6cm

【包含了五辛素食谱】

简介：          

　　餐桌上的「神队友」，素食者的「新日常」

　　近年因健康、环保、保护动物等因素，让蔬食风兴起，吃素人口逐渐增加，变成一股食尚潮流。

　　根据《世界素食人口报告》显示，我们的蔬食人数占总人口约14％，高达300万人。为提供蔬食者更多元化的无肉料理，本书以最受欢迎的异国料理为主题，以意大利美食中最受喜爱的米饭和面食为主轴，分成意大利面、义式炖饭、薄皮披萨三大篇。并邀请享有口碑的素食界名师，使用原型在地食材，用心研发出活用度高的基底材料，包含11种风味酱、5款香料油、5款油渍配料、10款蔬果干，以此无添加材料搭配运用，设计出100道风味义式蔬食，在家便能享用天然、优质的健康美味。

本书特色

　　◆超高CP值义式菜

　　酱料与配料随口味自行搭配，延伸出100道倍数的美味

　　◆简单料理美味吃

　　备料快速简单、省时省力，3～5种材料做出异国料理

　　◆天然手感的Q弹面食

　　以优质面粉自制意大利面条、面饺、披萨皮，完全零添加

　　◆兼具健康的美味之选

　　主打天然、原型、香草，做出蔬食丰富的风味与层次

真诚推荐

　　．佛光山开山寮当家 释觉具

　　．美食节目制作人/主持人 焦志方

　　．六堆酿(豆油伯)营销总监 李明芳

　　．绿色公益基金会 执行长 戴庆华

　　．全国广播主持人 胖胖

　　．自由作家/隽凡文创营销长 克里欧



























































　　．电视节目主持人/购物专家 何伟纶

作者简介：

李耀堂

　　【现任】

　　南开科技大学餐饮管理系专技助理教授

　　瑞康屋烹饪老师

　　烹饪节目常驻厨师

　　【著作】

　　手作抹酱、日式素家常101、素餐桌调味帖、第1本素西餐料理书【升级增编版】、无油烟轻松煮(以上邦联文化出版)

　　米馔飨宴、素食好健康、原住民美食、健康美味猪、好男人爱下厨、神奇米饭力量大、五星级常备菜、蔬食共和国

　　【得奖纪录】

　　2013韩国国际烹饪美食大赛个人展示菜金牌

　　2013马来西亚世界烹饪大赛金牌

　　2012第一届大甲妈祖[福佑平安]妈祖宴金牌

　　2011第三届海峡两岸烹饪邀请赛金牌

　　2010第六届韩国国际美食养生大赛金牌

　　2010两岸三地闽菜会马祖料理竞赛最佳创意奖

　　2010第一届行政院客委会客家筵席料理比赛金牌

　　2010FDA行政院卫生署优良厨师

　　2008第六届中国烹饪世界大赛美食展台金牌











































　　2007第一届台北中华素食展金厨奖

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