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行单：珍珠玛瑙下厨房

行单：珍珠玛瑙下厨房

书名：行單：珍珠瑪瑙下廚房
作者： 慧專法師
出版社：香海文化事业有限公司
出版日期：24/12/2019
ISBN：9789869796842
文字：繁体

本书特色
细览其书，每道菜不仅是色香味俱全的珍馐美馔；
更难得地，全书洋溢着佛法智慧的酥酡妙供。
有别于坊间的一般食谱，树立了别具一格的素食文化、蔬食风味。
一本值得典藏的佛教素食食谱。

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商品描述

佛门「大寮」是食物烹调、料理的地方，即是一般所称的「厨房」。而负责大寮，料理大众斋饭饮食、调味之执事，称为「典座」，典座除了是发心的职务，也是励志道心的一门修行。

　　自古常云：大寮出祖师。在分秒必争，水里来火里去的厨房中，除了忍热、忍寒、忍累、忍苦外，更是长养慈悲心、忍耐力的修行道场。寺院丛林的厨房就像大冶洪炉，火焰化红莲，把佛门龙象陶铸成一代一代的宗师。从挑菜、洗菜、切菜、烹煮、调味到完成，每一个步骤的过程里，兼顾所有的细节，「专注」是必要的功夫。专注的神情下，表面上看来是在做一道菜，实际上是在内化一股更深层的「心地功夫」，与自己内心对话。

　　慧专法师在佛光山云居楼大寮发心典座，历经十年寒暑。每日典座前，带领义工菩萨诵经念佛做功课，滋养大家办道的资粮。书中看似轻描淡写却充满张力的文字，引导我们开启佛门丛林的一日，一张张大寮中的影像与脸谱，道尽了人间菩萨的修行点滴。

　　细览其书，每道菜不仅是色香味俱全的珍馐美馔；更难得地，全书洋溢着佛法智慧的酥酡妙供。有别于坊间的一般食谱，树立了别具一格的素食文化、蔬食风味，可谓一本值得典藏的佛教素食食谱！

 　　「沉潜酝酿，启发动力；不求速成，培养修件；养深积厚，等待因缘；丰富内涵，升华心境；堪忍一切，成就心性」──慧专法师

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