食在安心 3

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商品描述

《食在安心》3,是由台湾国立中兴大学食品暨应用生物科技学系特优教授周志辉博士所撰写,从科学角度深入浅发分享食安课题。

现代人面对误食各种黑心食品带来的健康隐忧,从早年的毒奶粉,近年的塑化剂、地沟油、毒淀粉到大型连锁快餐店的过期鸡肉牛肉等等,对消费者的健康问题都形成一波波的衝击。

此外,为了讲求经济效益与贪图快速,食物内还有各种各样的添加剂与加工品;纵使标谤“有机”的食物也同样有造假,彷彿再也没有一样食物是绝对安全的,不免使人忧烦于不该吃些甚么或尚能吃些甚么?!

台湾营养专家周志辉博士所编写的《食在安心〉3系列,针对种种健康危机作出分析,并授招如何在这年代《食得安心》。

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