行單:珍珠瑪瑙下廚房 作者:慧專法師
行單:珍珠瑪瑙下廚房 作者:慧專法師
細覽其書,每道菜不僅是色香味俱全的珍饈美饌; 更難得地,全書洋溢著佛法智慧的酥酡妙供。 有別於坊間的一般食譜,樹立了別具一格的素食文化、蔬食風味。 一本值得典藏的佛教素食食譜。
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食在安心2
食在安心2
“食”字拆开,便是“人”和“良”心,所以食品必须讲求诚信和业者的自律,只要饮食均衡、多样化,就不需要忧虑食品给身体带来的伤害,也可以吃得比较营养。但,近几年不断涌现的食安问题令消费者感到恐慌。周志辉教授常年钻研保健食品研发、食品安全及法规等领域,更积极向各地民众推广健康饮食、食品安全的科普教育,推出《食在安心》书籍,教导大家如何食得安心。
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食在安心 3
食在安心 3
《食在安心》3,是由台湾国立中兴大学食品暨应用生物科技学系特优教授周志辉博士所撰写,从科学角度深入浅发分享食安课题。
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自慢 – 日本素料理
自慢 – 日本素料理
今天又是干面、卤豆干、卤海带加烫青菜 吃素〜只能这样吗? 那一滴眼泪 那一句话 翻转他的饮食人生 一位出身正统怀石日本料理主厨,如何转变成为日本素料理的社区推广教师?
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禪心料理 / 永康法師
禪心料理 / 永康法師
佛法就在生活中,開悟也可能在煮菜、吃飯中與佛印心。本書分為十堂課,每堂課都有作者多年典座歷練的體悟心得,及「料理現場」、「料理百料」、「小祕訣」三個單元,運用作者的禪心,繪者的巧思,揭示了水深火熱的典座生活,從食材挑選、認識食材特性,關愛食材;尊重食材開始,進而烹飪指導,每一道菜皆蘊含禪心的法味,歷練中烹調出禪心的幽默,靜定的快樂。
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幸福福袋:60道素料理 / 陳寶月
幸福福袋:60道素料理 / 陳寶月
寶月真功夫 「我專心研發更多美味的素食供眾, 大和尚來寺或其他道場,我皆發心親承供養」--陳寶月 佛門四事供養「衣服、飲食,臥具、醫藥」中,寶月獨得一味。 本書作者陳寶月在飲食上,供養心十足,無論是食材的備辦、菜色的安排、創意的研發,都可謂真功夫;至於她為眾準備餐飲的那份用心,套句台語,那也叫「真功夫(做事細心、禮數周到之意)」。
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